Vi har i år vært så heldige at vi får besøk av vinprodusenten Fred Loimer fra Østerrike.

Fred Loimer hadde i ung alder en sterk interesse for vin og vinmaking. Han har hentet sin kunnskap og inspirasjon fra sin far, sin enølogiske utdannelse, som trainee i California og sitt barndoms Kamptal. 1991-årgangen satte ham for alvor på vinkartet, og alle enkelt-vinmark Grüner Veltlinere og Rieslinger har toppet Østerrikes vinlister hvert år siden.

Loimer har vinmarker på noen av de beste områdene av Langenlois. Grüner Veltliner dyrkes på vinmarkene Käferberg og Spiegel, mens Seeberg og Steinmassi er perfekte for dyrking av Riesling. Loimers 2000-årgang ble lagret i en kjeller hvis arkitektur skapte masse stå-hei: på det tidligere Castle Cellar Haindorf fikk Loimer bygget en futuristisk-minimalistisk bygning på toppen. Denne imponerende monolitten gikk raskt under navnet ”Black Box”.

Fred Loimer ble av Falstaff Magazine kåret til årets vinprodusent 2002 i Østerrike.

”The building is like a bottle of wine; initially closed in, and simple and plain from the outside; but when you open it, a wonderful world opens before you.”

Fred Loimer

Loimer produserer viner som passer utmerket til sushi og andre av Timbuktus spesialiteter Vi gleder oss til å få besøk av Fred Loimer under vinfesten.

Vi holder oss tro mot vårt sharingkonsept og tilbyr under vinfesten en fireretters sharingmeny med åtte forskjellige smaker. Pris per person for sharingmeny med vinpakke, samt aperitiff og kaffe er kr 980,-

I baren vil en kunne smake vinene som aperitiff eller vinsmaking (3 glass 150,-). Her vil vi og servere sushi og dumplings som passer til vinene.